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怎樣飲食調理可防治老年癡呆?

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醫(yī)生主講實錄

(1)發(fā)酵食物和釀造的醋可以為腦細胞提供氧,因發(fā)酵食物含氧最多。

(2)膽堿能防止癡呆,而卵磷脂內含膽堿最多,因而可多攝取大豆、銀杏等。

(3)鈣可調節(jié)神經肌肉的興奮性,維持心功能的正常活動,有利子改善老年人的認知能力,含鈣質多的食物主要有貝殼類、動物骨骼、豆類、奶類等,老年人可以適當進食。

(4)鎂是各種酶反應的輔助因子,與鉀、鈣等相協(xié)調可預防血管硬化,增強腦的血流量,有利干預防老年性癡呆的發(fā)生。老年人可適當補充富含鎂和鉀類的食物,如魚類、瘦肉、豆類、堅果類及香蕉、西紅柿等。

(5)維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素對延緩血管硬化,防止腦的老化與癡呆都有特殊作用,因而可多食綠色蔬菜與新鮮水果,以攝取多種維生素和無機鹽。

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