人參，性甘，微苦。它的主要功效有：大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)脾益肺，生津養(yǎng)液，益氣助陽(yáng)，寧神安智，降低血糖。近年發(fā)現(xiàn)，對(duì)于慢性肝炎、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍，冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化癥、高脂血癥、白細(xì)胞減少癥等等，人參都具有一定的治療作用。
人參，自古認(rèn)為是防病強(qiáng)身、益壽延年的珍貴藥材，（本草經(jīng)）中就曾記載人參：主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，開(kāi)心，明目，益智，久服輕身延年。近年來(lái)各國(guó)對(duì)其藥理研究頗為重視，研究表明，人參可以調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，提高機(jī)體反應(yīng)能力，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，抗疲勞，抗衰老，抗休克，調(diào)節(jié)心臟的機(jī)能，改善血液的循環(huán)，調(diào)血壓，促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成，調(diào)整膽固醇的代謝，還可以減輕輻射對(duì)造血系統(tǒng)的損害，同時(shí)有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，抗過(guò)敏、抗利尿的作用。所以人參，它是有一定的抗癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用的。
