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風濕病患者怎樣攝入低脂飲食?

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醫生主講實錄

很多風濕免疫性疾病會存在高脂血癥的情況,往往會影響血壓以及腎臟,比如系統性紅斑狼瘡,混合性結締組織病,系統性血管炎等往往都存在這種情況。

當患者血脂水平較高時,需要嚴格限制高脂食物,比如動物內臟,魷魚,蛋黃,炸食品和肥肉等,烹調時宜選用清蒸、水煮等低油方式,少用油炸、煎、烤等高油烹調方式;多食用魚肉,因魚肉含有不飽和脂肪酸,能使膽固醇氧化,從而降低膽固醇,延長血小板凝聚時間,抑制血栓形成,防止腦卒中。

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