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桑葚吃多了會中毒嗎

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醫生主講實錄

桑葚吃多了不會中毒,但會對人體身體健康不好。桑葚中含有大量的酸性物質,會和其他食物中的鈣、鎂離子發生反應,容易出現沉淀物,形成胃結石。大量食用會刺激胃酸分泌,加重胃內酸度,引起胃炎。

桑葚性寒,食用之后很容易出現脾胃寒涼的情況,容易導致消化不良、拉肚子。桑葚中的碳水化合物的主要成分是果糖和葡萄糖,都是易于消化吸收的糖類。如果大量食用,血糖會很快升高,會導致糖尿病患者發病。桑葚中含有的溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用后容易發生溶血性的腸炎。此外還有一些人對桑葚過敏,食用太多就會出現腹瀉以及耳面紅赤,耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部腫脹、瘙癢等癥狀。

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