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雞蛋上火嗎會上火嗎

醫(yī)生主講實錄

雞蛋性質非常平和,大量吃雞蛋不會上火。但是如果一次食用太多,很容易形成腹脹。如果本身膽固醇很高的人,在吃雞蛋的時候盡量不要吃雞蛋黃,因為蛋黃中膽固醇的含量是很高的。

在吃雞蛋的時候也是有講究的,在煮雞蛋的時候一定要注意,不要煮的時間太長,這樣會讓蛋白質凝固,吃起來口感不好。當然煎煮的時間長,也會影響蛋白質的吸收,還會導致出現(xiàn)腹脹的情況。在吃雞蛋的時候也要注意,因為雞蛋中含有優(yōu)質的蛋白質,很多人吃雞蛋會出現(xiàn)過敏,如果這種情況下是不可以吃雞蛋的。

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