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低聚果糖會增加血糖嗎

醫生主講實錄

高純度的低聚果糖是不會迅速增高血糖的。果糖也是一種單糖,是葡萄糖的同分異構體,由于果糖在人體內的代謝速度要比葡萄糖和蔗糖等傳統糖都要慢,并且果糖的代謝并不依賴胰島素,而是直接進入人體腸道內被人體所消化利用。所以,果糖的升糖指數才遠遠低于傳統糖。故不會引起血糖水平波動和胰島素改變;對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑。當然,要選擇純度高的低聚果糖,如果純度低的話可能會添加其他的淀粉糖漿,還是會使病人的血糖值迅速升高。并且,果糖也是含有熱量的,也不能一味的過量的攝入。

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