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海茄子有營養價值嗎

女, 50歲

2021-01-27 9098次

病情描述:

海茄子有營養價值嗎

醫生回答

病情分析:

海茄子有營養。海茄子又叫做光參,雖然營養價值比海參要低,但是并不代表沒有營養,其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1等營養成分,具有脂肪低高蛋白的特點,適合高血脂、高血壓患者食用。

意見建議:

海茄子不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。對于體質虛弱的人來說,每天一只海茄子是比較好的食補法。

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