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• 黃豆芽和綠豆芽哪種更營養

  豆芽分為黃豆芽和綠豆芽，雖然都是豆芽的種類，但它們的功效是不一樣的。黃豆芽有滋潤清熱、利尿解毒的功效。如因熱癥導致口干舌燥，咽喉疼痛者食用能起到清肺熱、除黃痰、滋潤內臟之功效。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。另外綠豆芽還具有減肥、治療口腔潰瘍、調五臟、通經脈、解諸毒，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。常吃綠豆芽可預防直腸癌和其他癌變，對長期吸煙者，尤具防癌作用。所以總結來看綠豆芽養生功效更好，營養更全面，更適合人體需要。

  

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  趙夢雅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-06-13 72058次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 59939次

• 懷孕可以吃綠豆芽嗎
  懷孕是可以吃綠豆芽的。綠豆芽中膳食纖維、維生素c、維生素e含量比較高，可以幫助準媽媽改善便秘、小便不利的問題，起到潤膚美白的作用，但不宜多食，以免腹瀉，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的準媽媽一定要忌食，準媽媽一定要注意無根的豆芽不能購買。綠豆芽富含維生素c，準媽媽適當的補充，不僅可以促進機體對鐵的吸收，預防貧血，還可以增加母子的免疫能力，促進新陳代謝，對胎兒的大腦和智力發育，都有重大的影響，有助于胎寶寶的正常發育。
  語音時長 1:05”
  朱微微 主治醫師中國科學技術大學附屬第一醫院

  2018-10-08 15729次

• 痛風可以吃綠豆芽嗎
  痛風患者可以吃綠豆芽。最早以前不鼓勵患者食用黃豆，綠豆，綠豆芽，豆腐這種食物，因為認為這些食物中含有的嘌呤含量比較高，不利于患者尿酸水平的控制，但是根據近些年的研究發現，痛風患者食用綠豆芽，綠豆，黃豆以及豆制品這些食物，它與痛風急性發作的關系是呈負相關，就是指多食用這些豆制品反而會利于痛風患者的病情控制，所以，痛風患者是可以吃綠豆芽的。因為綠豆在發芽的過程中，它的嘌呤含量是逐漸下降的，反而可以為人體提供豐富的膳食纖維以及幾種必須的氨基酸，能夠為機體提供營養物質，痛風患者可以放心使用綠豆芽。另外，痛風患者還可以放心的食用各種新鮮蔬菜和水果，在飲食方面，痛風患者只需要做到堅持低嘌呤飲食，避免進食高嘌呤食物以及限制使用中等富含嘌呤食物就可以，患者平時還要多喝水，盡量的戒酒戒煙。
  語音時長 01:36”
  郭菲 主治醫師聊城市第二人民醫院

  2019-08-22 17300次

• 吃綠豆芽解藥嗎？
  病情分析：綠豆芽能夠解部分中藥的藥效，降低治療作用。在喝中藥期間應該注意盡量不要吃綠豆芽。綠豆湯綠豆芽屬于是一種寒性的食物，具有清熱解毒去火的功效，對于西藥并不會造成影響。意見建議：在治療疾病的過程中喝中藥期間應該注意不能吃綠豆制品，不要吃白蘿卜，也不要吃辛辣刺激性的食物，不能吃辣椒，不要喝濃茶咖啡，因為這些食物對于中藥的吸收都會有一定的影響。
  孫東霞 主治醫師聊城市人民醫院

  2021-03-29 15519次

• 孕婦綠豆芽可以吃嗎
  病情分析：孕婦一般情況下是可以吃綠豆芽的，孕婦在懷孕期間應該飲食多樣化，可以滿足胎兒的生長發育需求，而綠豆芽屬于一種蔬菜，還有維生素等營養成分，有助于胎兒的發育。意見建議：孕婦在懷孕期間除了飲食需要注意以外，也需要注意多休息，不要進行劇烈的運動。同時還應該注意定期到醫院進行產檢，如果發現有早產的高危因素時，應該及時的進行干預。
  馮仰偉 副主任醫師中國人民解放軍第88醫院

  2021-05-17 1405次

• 吃中藥能吃綠豆芽嗎
  吃中藥期間一般是不能夠吃綠豆芽的，因為綠豆芽具有清熱解毒的功效，容易影響到中藥的藥效。綠豆芽屬性偏寒涼，而且具有清熱解毒作用，在服用中藥期間如果吃太多綠豆芽很容易影響到中藥的藥物效果，如果本身存在脾胃虛寒的情況，一次性吃太多的綠豆芽還會造成病情加重，導致出現腹瀉或腹痛的現象。服用中藥期間除了不可以吃
  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-11-25 2054次

• 孕婦綠豆芽可以吃嗎
  孕婦綠豆芽可以吃，綠豆芽當中含有很多的蛋白質等成分，能為自身補充營養。在飲食上盡量不要吃辛辣性或者是油膩性的食物，比如辣椒、肥肉等。平時每天要保證有充足的睡眠時間，防止有長時間熬夜的情況，否則會導致免疫力下降。另外孕婦還要按時到醫院做好每一
  周齊 主任醫師首都醫科大學宣武醫院

  2024-08-16 0次