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• 食物中毒的癥狀

  食物中毒，是服用過期的食品，及腐敗變質的食品，導致的胃腸道的癥狀。食物中毒的癥狀，以胃腸道癥狀為主，主要就是出現惡心、嘔吐、腹瀉。如果細菌超標比較嚴重，細菌增生，導致腸道菌群紊亂，腸道感染，就會出現感染的一些癥狀。癥狀加重，可以導致全身的感染，出現全身炎癥反應綜合征。對于這種輕度的食物中毒，我們可以采取禁食水的方式。對于重度的食物中毒，如果出現脫水的癥狀，也就是眼窩深陷、皮膚干燥，伴隨著大量頻繁的腹瀉，我們就要考慮患者已經進入脫水狀態了，這個時候要給予補液的治療。如果出現感染情況，會出現膿毒血癥的癥狀，這時候癥狀就比較加重了。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 13340次

• 食物中毒的表現

  食物中毒，當人們服用了過期的食品，或者腐敗變質的食品之后，就會出現食物中毒的一些臨床表現。臨床表現，主要是以消化道系統的臨床表現為主。輕度、中度、重度，這是食物中毒分三大度。第一，輕度的食物中毒，患者可以出現惡心、嘔吐等表現。第二，中度的食物中毒，在輕度食物中毒的基礎之上，也就是惡心、嘔吐的基礎之上，患者可以出現腹痛腹瀉，這種表現。第三，如果是在中度的腹痛腹瀉的表現之上，如果出現大量的腹瀉及頻繁的腹瀉，而導致患者脫水的情況之下，這叫重度食物中毒。重度食物中毒，往往需要到醫院就診，如果出現脫水癥狀，必須盡快的給予患者補液等支持治療，否則患者會水電失衡，而引發一系列的其他系統的并發癥出現。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 4862次

• 引起食物中毒常見細菌有哪些？
  沙門菌屬是最常見的引起食物中毒的細菌之一，該細菌廣泛存在于豬、牛、羊、狗、雞、鴨以及鼠類的腸道、內臟和肌肉中，而且肉類，蛋品和乳制品很容易受到該細菌的污染。如果吃了沒有煮熟的上述食品，就很容易得病，一般在進食后4-24小時發病，有的可以長達2-3天。該菌引起的食物中毒，由于細菌可以在病人的腸道里繁殖，具有傳染性，所以患病后應該注意隔離和消毒。另一種引起食物中毒的細菌是副溶血性弧菌，主要存在于各種海產品以及含鹽分較高的腌制品中。該菌的生命力很強，在抹布和砧板上能生存1個月以上，嚴重者可以出現血性腹瀉，必須盡快去醫院就診。還有金黃色葡萄球菌的食物中毒，主要是由于該菌污染的食物，例如魚、肉、淀粉類、乳類以及蛋制品等食品。在室溫中放置5個小時以上就能產生大量的毒素，然后再進食就可以引起急性胃腸炎的表現。
  語音時長 1:44”
  李娜 主治醫師銅陵市立醫院

  2018-11-16 9969次

• 引起食物中毒的細菌有哪些？
  細菌性食物中毒可以分為感染性食物中毒和毒素性食物中毒，感染性食物中毒最常見的是細菌包括沙門菌、變形桿菌、溶血性弧菌、毒素性食物中毒的細菌有產腸毒素的金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌。此外還有那樣芽孢桿菌也可以引起食物中毒，對于食物中毒的診斷必須符合以下幾點：一，發病有群體性，多則數百枚，少則一個家庭中的幾個成員；二，發病與進食有關，發病者都食用同一種食物后發病；三，有急性胃腸炎的癥狀，病人有上吐下瀉的腹痛等癥狀，四，從剩余的食物中、病人的嘔吐物中、和糞便中分離出同一種細菌，對于診斷食物中毒具有重要的意義。
  語音時長 1:29”
  王東梅 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-07-23 8359次

• 哪些食物容易引起食物中毒
  病情分析：吃以下這些食物容易引起食物中毒：吃河豚、毒蘑菇、苦杏仁，未煮熟的生豆漿，未烹飪熟的四季豆，未烹飪熟的黃花菜，生的或未煮熟的木薯，未烹飪熟的蠶豆，隔夜的蔬菜，病死及未經檢驗的豬、牛、羊、狗、雞肉，田雞、癩蛤蟆，發芽的馬鈴薯，生扁豆。意見建議：發現食物中毒的患者要立即送往附近醫院的急診科進行搶救。要立即催促、洗胃、灌腸、導瀉和抗感染，使用解毒劑、補液、糾正電解質紊亂，糾正酸堿失衡，抗過敏，必要時行氣管切開、機械通氣。
  胡志國 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2020-09-11 5805次

• 食物中毒有哪些癥狀
  食物中毒典型癥狀，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性腸炎癥。以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發燒、吐瀉，嚴重的患者還能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀，肉毒桿菌食物中毒，以運動神經麻痹癥狀多見，胃腸道癥狀少見。
  孔凡榮 主治醫師錦州市中心醫院

  2018-11-18 3603次

• 引起食物中毒常見細菌有哪些？
  沙門菌屬是最常見的引起食物中毒的細菌之一，該細菌廣泛存在于豬、牛、羊、狗、雞、鴨以及鼠類的腸道、內臟和肌肉中，而且肉類，蛋品和乳制品很容易受到該細菌的污染。如果吃了沒有煮熟的上述食品，就很容易得病，一般在進食后4-24小時發病，有的可以長達2-3天。該菌引起的食物中毒，由于細菌可以在病人的腸道里繁殖
  王世霞 主治醫師天津市腫瘤醫院

  2021-12-20 729次

• 引起食物中毒的細菌有哪些？
  細菌性食物中毒可以分為感染性食物中毒和毒素性食物中毒，感染性食物中毒最常見的是細菌包括沙門菌、變形桿菌、溶血性弧菌、毒素性食物中毒的細菌有產腸毒素的金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌。此外還有那樣芽孢桿菌也可以引起食物中毒，對于食物中毒的診斷必須符合以下幾點：一，發病有群體性，多則數百枚，少則一個家庭中的幾個
  王世霞 主治醫師天津市腫瘤醫院

  2021-12-20 317次