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醋的功效與作用及禁忌是什么

男, 38歲

2019-01-17 13364次

病情描述:

醋的功效與作用及禁忌是什么

醫生回答

病情分析:

醋在古代又名苦酒,其味酸苦,性溫。有活血散瘀,開胃消腫,軟堅散淤,破結解毒,殺蟲,治療瘡癬等功效。醋業是中國各大菜系中的傳統調味品,能夠增加食物酸味香味的同時,還可以讓食物的口感更為鮮美,并能刺激胃酸的分泌,促進食欲,幫助消化。使用解表發汗的中藥時不宜吃醋,中醫認為酸能收斂,而醋味酸,若解表發汗的藥物和醋一起使用,會影響藥效的發揮。對醋過敏的患者不應該用醋,勿食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹瘙癢,水腫哮喘等癥狀。

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