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腦梗塞病人多吃什么食物

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醫(yī)生主講實錄

限制脂肪攝入量,每日膳食中要減少總的脂肪量。減少動物脂肪,烹調時不用動物油,用植物油,如豆油、花生油、玉米油等。

控制總熱量  如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會下降的,適量增加蛋白質。由于膳食中的脂肪量下降,可適當增加蛋白質,可由瘦肉、去皮禽類提供。可多食魚類,特別是海魚,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐、豆干,對降低血液膽固醇及血液黏滯有利。

限制精制糖和含糖類的甜食,包括點心、糖果和飲料的攝入。要采用低鹽飲食,每日食鹽三克。可在烹調后再加入鹽拌勻即可,注意烹調用料。為了增加食欲,可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可調味外,還可加速脂肪的溶解,促進消化和吸收。芝麻醬含鈣量高,經(jīng)常食用可補充鈣,對防止腦出血有一定好處。

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