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腦出血術后吃些什么好

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醫生主講實錄

腦出血術后的病人,應限制動物脂肪,如豬油、牛油、奶油等,以及含有膽固醇較高的食物,如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等,因為這些食物中所含飽和脂肪酸和脂血中膽固醇濃度明顯增高,促進動脈硬化,其次,禁用興奮神經系統的食物,如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品,此外,少吃雞湯、肉湯,對保護心腦血管系統及神經系統有益。

只須到時每日食鹽在六克以下為宜,因食鹽中含有大量鈉離子,人體攝入鈉離子過多,可增加血容量和心臟負擔并能增加血液黏稠度,從而使血壓升高,對腦出血病人不利,做飯時可采用植物油,如豆油、茶油、芝麻油、花生油、橄欖油等,其中所含不飽和脂肪酸,可促進膽固醇排泄及轉化為膽汁酸,從而達到降低血中膽固醇的含量,推遲和減輕動脈硬化的目的。

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