??山茶油，提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，與油棕、油橄欖和椰子并稱(chēng)為世界四大木本食用油樹(shù)種。它不僅是一種優(yōu)質(zhì)的食用油，更因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的健康功效而受到營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家的青睞。那么，山茶油到底有哪些功效與作用呢？
了解山茶油的常見(jiàn)功效與作用
??預(yù)防便秘：山茶油能促進(jìn)排便，主要是因?yàn)槠涓缓罅繂尾伙柡椭舅幔绕涫怯退幔蓾?rùn)滑腸道，減少糞便與腸道的摩擦。同時(shí)，它還能刺激腸道蠕動(dòng)，加快食物在腸道中的推進(jìn)速度，使糞便更易排出，從而起到促進(jìn)排便、預(yù)防便秘的作用。
??輔助增強(qiáng)免疫力：山茶油富含不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸的含量極高，超過(guò)橄欖油，高達(dá)80%以上。此外，它還含有豐富的維生素E、茶多酚、山茶甙以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素。其中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠輔助增強(qiáng)人體的免疫力，提高抵抗力，有助于預(yù)防疾病的發(fā)生。
山茶油有哪些禁忌食用人群呢？
?肝膽疾病患者：山茶油雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但油脂需經(jīng)肝臟代謝。肝膽功能受損時(shí)，代謝負(fù)擔(dān)加重，可能引發(fā)消化不良、腹脹、腹瀉等不適，不利于病情恢復(fù)。
?對(duì)茶油過(guò)敏人群：部分人食用山茶油后，免疫系統(tǒng)會(huì)將其視為外來(lái)入侵物，引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等，嚴(yán)重者危及生命，務(wù)必禁食。
?腸胃功能?chē)?yán)重虛弱者：此類(lèi)人群消化吸收能力差，山茶油的高脂肪含量不易消化，大量食用會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
??山茶油以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的健康功效成為了現(xiàn)代人追求健康生活的優(yōu)選食用油。在享受山茶油帶來(lái)的美味與健康的同時(shí)，我們也應(yīng)了解相關(guān)注意事項(xiàng)，具體見(jiàn)圖。
