土豆和紅薯的營養價值都比較高，因為含有的成分不同無法進行比較。要注意土豆和紅薯不要吃得過多，如果吃得過多可能會引起腸胃不適。
土豆和紅薯哪個營養價值高
張媛媛副主任醫師
北京大學人民醫院消化內科
2021-12-2421157次
土豆中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膳食纖維，吃了可以起到減肥的作用。土豆中的纖維素不會對胃黏膜造成刺激，還可以潤腸通便，緩解便秘的情況。紅薯中含有碳水化合物、蛋白質，還有不易被消化酶破壞的維生素和果膠，能夠促進腸胃蠕動，有利于疏通排便，起到疏通血管的作用。
吃土豆和紅薯的時候不要一次性食用過多，可能會使身體出現腹脹、腹痛，并伴有惡心、嘔吐等癥狀。如果出現身體不適，可以在醫生的指導下服用多潘立酮片、健胃消食片等。
平時要注意飲食清淡，不要吃辛辣刺激性的食物，例如辣椒。
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