秋葵性寒。所以一般建議在吃秋葵的時候,搭配一些溫熱的食物一起食用,如生姜、蔥、大蒜、牛肉、羊肉等來調節秋葵的寒涼特性,從而避免因秋葵的寒涼特性引發脾胃不適。對患有結石的患者來說一定要慎食,秋葵里含有草酸,草酸本身就是引起結石的罪魁禍首,如果食用過多會導致結石癥狀的加重。
但秋葵也含有豐富的營養,其中包含著礦物質及微量元素,如鈣、鐵、鋅、硒含量比較豐富,對于缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用,秋葵中的維生素A以及B族維生素也相當豐富,對視網膜的康復,維持視力有較好的作用。秋葵含有膠原和粘多糖,可以增強人體的抵抗力及免疫力。它還含有豐富的膠原蛋白,可以抗氧化,清除體內氧自由基,有美容養顏的作用。
秋葵可以適量的吃,但不要多吃。