概述
雞冠子是可以食用的，從中醫角度來看，雞冠味甘、性涼、無毒。主要可以治療痔瘡和血病。而且雞冠里面含有豐富的玻璃酸，有美膚，延緩衰老的效果。
注意事項：雖然雞冠可以食用，還有一定的營養價值和功效，但是需要大家注意的是：
1、雞在飼養的時候，食物中可能會含有一些生長激素，另外雞本身也會攝入一些重金屬物質，而這些有害成分都會在雞頭、雞冠部位累積起來，所以可能存在一定的安全隱患。人類大量食用后，可能會出現人的神經被毒害，有可能會變得癡呆，失去活動能力，誘發癌癥等。
2、另一方面，雞冠上分布著一些淋巴組織，一般含有淋巴細胞或者病毒，也會對人體造成一定的傷害，所以雞冠建議偶爾吃一下，而不能多吃以免加重肝臟等機體負擔。
中醫附方：雞冠在中醫中，可作為一種中藥使用，據記載，主要可有：
1、婦人白帶∶白雞冠花曬干，為末。每旦空心酒服三錢。赤帶，用紅者。
2、白帶沙淋∶白雞冠花、苦壺盧等分，燒存性，空心火酒服之。
3、赤白下痢∶雞冠花，煎酒服。赤，用紅白，用白。
4、產后血痛。白雞冠花，酒煎服之。
5、五痔肛腫久不愈，變成瘡∶用雞冠花、鳳眼草各一兩。水二碗，煎湯頻洗。
6、下血脫肛∶白雞冠花、防風等分，為末，糊丸梧子大，空心米飲每服七十丸。一方∶白雞冠花（炒）、棕櫚灰、羌活一兩。為末。每服二錢，米飲下。
7、經水不止∶紅雞冠花一味，曬干為末。每服二錢，空心酒調下。忌魚腥、豬肉。
8、產后血痛∶白雞冠花，酒煎服之。
