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香菇的功效與作用

香菇的功效一般有健脾益氣、健胃消食,一般有改善脾胃虛弱、食欲不振、身體虛弱等病癥的作用。

香菇是側耳科真菌香菇的干燥子實體,是一種中藥材,味甘、平,歸脾、肝、腎經,具有健脾益氣、健胃消食的功效。能夠改善因為脾胃虛弱引起的食欲不振,吃了以后能夠起到滋補作用,長期食用能夠輔助增強體質,有助于改善,身體虛弱的癥狀。香菇也可以作為食物食用,從營養學角度講,香菇中含有香菇多糖、香菇嘌呤、核糖核酸等營養成分,除此之外,蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維的含量也比較豐富,吃了以后有利于身體健康。如果一次性吃了過多的香菇,容易引發胃脹、惡心的癥狀,所以應避免一次性吃的過多。

對香菇成分過敏的人群應避免食用,以免引發皮膚出現皮疹、瘙癢、紅腫等癥狀。如果香菇發生了變質,應避免食用,以免引發食物中毒,對身體健康造成不良影響。

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