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高血壓飲食需要注意合理的三餐安排，還要注意低鹽、低脂、低膽固醇飲食，多吃一些水果和蔬菜，并且補充鉀。高血壓患者飲食安排應該是少量多餐，避免吃得過飽，高血壓患者通常來說比較肥胖，必須吃一些低熱量的食物，總熱量應該控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150到250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%，高血壓患者還應該低鹽飲食，每天每人吃的鹽量應該控制在2到5克，約一小勺，食鹽量還應該減去烹調時醬油中所含的鈉，三毫升醬油相當于一克鹽，咸菜、腐乳、咸肉、腌制品，都應該少吃，還應該多吃一些果蔬，每天人體都需要維生素B、維生素C。可以通過多吃新鮮的水果、蔬菜來滿足，提倡每天吃一到兩個蘋果有利于健康，水果還可以補充鈣、鎂、鉀、鐵等。另外高血壓的患者應該注意補鉀，富含鉀的食物，進入人體可以對抗鈉所產生的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常露面，這些食物包括豆類、冬竹、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍等。