首先，大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，過量攝入易形成草酸鈣，從而加重結石病。大豆和豆類食物中的草酸鹽能同腎中的鈣融合，形成結石，對身體不利，大量食用豆腐而攝入過多的植物蛋白，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次使用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收而且容易引起蛋白質消化不良。
腎結石能不能吃大豆
李青主任醫師
首都醫科大學附屬北京安貞醫院泌尿外科
2021-12-141544次
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