含酪氨酸酶的食物有奶制品、魚類等。
含酪氨酸酶的食物有哪些
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-12-0229952次
首先有奶制品，如牛奶，酸奶，奶酪等，這些食物中不僅含有酪氨酸酶，還含有體內需要的其他營養(yǎng)物質。其次是魚類，如金槍魚、帶魚、鱸魚、黃花魚等，這些食物中的酪氨酸酶含量都很高。還有動物肝臟以及牛羊肉也含有酪氨酸酶。還有腐乳、臭豆腐、松花蛋等食物中也含有。
酪氨酸酶是人體內存在的一種具有雙重催化功能的重要生物酶，對于人體的黑色素形成具有關鍵作用。如果這種酶過量表達，可能會導致人體色素沉著性疾病，比如可能會出現(xiàn)雀斑、黃褐斑等。如果酪氨酸酶含量偏低，可能會導致色素減退性皮膚病，如白癜風。對于一些毛發(fā)疾病，比如白發(fā)，也可能和酪氨酸酶的代謝有一定關系。
如果不是特別缺乏酪氨酸酶，不需要特殊補充的。
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王曉彥
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