存放4到5年了的燕窩能不能吃要根據具體的情況進行判斷。
存放4到5年了的燕窩能吃嗎
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2021-11-2221039次
燕窩一般是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。
食用的燕窩一般分為干燕窩和即時燕窩，如果是干燕窩，一般保存的時間會稍微長一點，但是因為干燕窩不好保存，如果存放4~5年后燕窩已經出現變潮、發霉等，就不能再食用；如果存放4~5年后患者的燕窩并沒有變質，就可以食用。
如果是即時燕窩，不管是凍干沖泡的還是罐頭類的，保質期一般為18個月左右，所以在存放4~5年后都是不能再食用的。
燕窩中含有豐富的氨基酸、蛋白質、唾液酸等，雖然干燕窩的保質期會長一點，但都建議不要存放太長時間，因為存放時間過長可能會導致燕窩中的營養成分流失。建議燕窩存放在陰涼處，不能暴曬。
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馬小麗
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