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血糖高可以吃銀耳嗎

血糖高的患者可以適當的食用銀耳,銀耳和木耳一樣都屬于菌類的食物,富含膳食纖維和蛋白質成分,而且具有一定的滋補的作用,糖尿病患者少量的食用是可以的。但是任何的食物對于糖尿病患者來說,都不能食用過量,一旦食用過量都可能導致血糖的波動。

糖尿病患者除了銀耳以外,其他含有膳食纖維的蔬菜都是可以使用的,比如菠菜,白菜,冬瓜,菜花等綠色的或者是含膳食纖維多的食品,都是可以食用。

但是對于山藥,藕,土豆,食用的時候要選擇少量的使用,因為淀粉含量較多,可能會導致血糖的上升。

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