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白菜,含有胡蘿卜素、維生素c等多種成分,其性味甘、溫,具有解熱安神等作用。胡蘿卜主要含有大量胡蘿卜素,可以補充患者體內維生素a的缺乏。白蘿卜含有碳水化合物,鈣、磷、胡蘿卜素、維生素c等成分,其性味甘、辛、涼,具有清熱解毒、消食等作用。茄子含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素c等,其性味甘、涼,無毒,具有活血、涼血、祛風消腫等作用。芋頭含有蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素類,其性味甘、辛、平華,有小毒,具有清熱解毒、祛瘀消腫,補虛止痛、消炎等作用。空心菜含有蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素c以及b1b2等,其性味淡、涼、無毒,具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。土豆含有大量淀粉,其它還有蛋白質、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素c等,其性味甘、辛、寒,具有清熱解毒、消炎止痛的作用,但發芽或土豆皮發青時含有毒性較大的龍葵素,不能使用。

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