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牛肉精粉對人有傷害嗎

牛肉精粉適量食用對人體健康是無害的,過量或長期食用會有不良反應,對健康會不利。

牛肉精粉是以新鮮牛肉、牛骨、牛脂肪為主要原料,經過酶解,熬制,再加入呈味核苷酸、鹽等配合而成,有濃郁的牛肉味,是一種復合食品添加劑。牛肉精粉可以提味,改善肉類的口感。目前已廣泛應用于湯料、雞精、風味餅干、膨化食品、方便面調味等。牛肉精粉的儲存要求是:置于陰涼干燥處,保質期12個月,啟封后一次未用完,應密封完好,避免污染。牛肉精粉在一定安全劑量內食用,并無危害,但若違規超量和長期食用,則對人體有危害,可對人的神經系統和肝臟系統產生傷害,嚴重的甚至可能致癌。

牛肉精粉適量食用可以提味,對人體是沒有傷害的,但要避免長期或過量食用,以防對人體造成傷害。

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