急性腸胃炎并非總是固定在凌晨發作，但部分患者確實觀察到夜間或凌晨癥狀加重的現象，這可能與夜間生理節律變化、胃排空延遲、夜間免疫反應波動、夜間飲食因素及神經調節機制有關。
一、夜間生理節律變化：人體胃腸道存在晝夜節律，夜間迷走神經張力升高，可能增加胃腸道敏感性，使原本輕微的炎癥刺激在夜間被放大。
二、胃排空延遲：夜間平臥時胃排空速度減慢，若存在胃潴留或幽門功能障礙，食物及胃酸可能反流至十二指腸，刺激已受損的腸黏膜，誘發或加重炎癥反應。
三、夜間免疫反應波動：部分研究表明，夜間人體免疫細胞活性可能發生改變，如自然殺傷細胞活性降低，而促炎因子釋放可能增加，導致腸道炎癥在夜間更易被激活。
四、夜間飲食因素：晚餐過量、進食高脂高糖食物或夜間加餐，可能加重胃腸道負擔，尤其在睡前未充分消化的情況下，易引發或加重腸胃炎癥狀。
五、神經調節機制：夜間睡眠時，交感神經抑制而副交感神經相對活躍，可能導致腸道蠕動異常，若存在腸易激綜合征等基礎疾病，夜間更易出現腹瀉、腹痛等癥狀。
急性腸胃炎的發作時間受多種因素影響，凌晨癥狀加重并非絕對規律。若出現持續嘔吐、腹瀉、發熱或血便等癥狀，應及時就醫，完善血常規、便常規及電解質檢查，明確病因后遵醫囑治療，避免自行用藥掩蓋病情。
