枸杞放一年了還能不能吃需要根據具體的情況進行判斷,如果枸杞沒有變質一般還能吃,如果已經變質一般不能吃。
枸杞屬于藥食同源的食物,當做食物來食用時,可以幫助身體補充鈣、磷、鐵等營養元素,有利于身體健康,而當作藥物來使用時,可以起到滋補肝腎的作用,對于改善肝腎陰虛引起的兩眼干澀、耳鳴、遺精等有一定的作用。如果枸杞在放置一年的情況下沒有出現變質,通常還能吃,還具有一定的營養價值和藥用價值,一般不會對身體產生負面影響。
但如果平時沒有將枸杞放置在陰涼干燥處保存,可能會出現變質的情況,此時枸杞的味道、性狀等可能已經發生改變,已經出現了發黑的現象,此時應注意不能吃,因為營養成分可能已經丟失,而且也沒有了藥用價值。還有可能已經滋生了細菌,吃之后有可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應,反而影響身體健康。
平時應注意食物和藥物的保存,避免吃過期或者變質的食物以及藥物,以免影響身體健康。