干黃花菜沒有毒，黃花菜曬干以后可以放心食用。
干黃花菜有毒嗎
方霖主治醫師
南方醫科大學南方醫院消化內科
2021-12-0813639次
新鮮的黃花菜里面含有秋水仙堿，所以不可以直接食用，以免引起中毒。食用的時候需要將鮮黃花菜使用涼水浸泡，吃的時候用沸水焯一下，黃花菜曬干以后，可以放心食用。
鮮黃花菜食用以后有些患者會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發熱等癥狀，比較嚴重的患者還會出現昏迷。黃花菜雖然營養比較豐富，但是腸胃不和、瘍損傷的患者少吃為好。痰多、哮喘病患者、濕熱人群不可以食用。
黃花菜也被稱為忘憂草，性甘涼具有明目、安神、利濕、消食的作用。對于輔助治療大便帶血、失眠、乳汁不下有一定效果。黃花菜能夠降低血清膽固醇含量，而且里面含有非常豐富的粗纖維能夠促進大便排泄。常吃黃花菜還可以增強皮膚韌性和彈力。
任何食物吃的時候一定要適量，不可以過量食用，以免產生不良影響。
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有毒的黃花菜黃花菜是一種非常有營養的菜，含有維生素A、維生素C，鉀，卵磷脂，天門冬堿等，是上等的滋補蔬菜，能夠抗衰老，增強大腦機能，清除動脈沉積物，降低膽固醇，清熱解毒、注意力減退等。但新鮮黃花菜中含有一種叫“秋水仙堿”的物質，這種物質本身無毒，但是進入腸胃道之后，經過腸胃道吸收，在體內會氧化成具有較大毒性的”二秋水仙堿“，因此新鮮黃花菜最好不要多吃。
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趙夢雅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-05-30 6294次
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黃花菜的功效與作用黃花菜具有補虛下奶，鎮靜平肝的功效，因此它治療主要是：第一，是養血補虛，對于像貧血，或貧血導致的頭暈、心慌、耳鳴，黃花菜有補虛的作用。第二，它有清熱利濕的作用，所以對于像咽喉部的腫痛，尿路的感染，濕熱的黃疸，關節的腫痛，還有瘡毒，還有女性乳腺的乳癰腫痛，我們可以服用，或者是煎服黃花菜，也可以把黃花菜根搗碎，搗碎以后，敷在瘡癰瘡毒的，或者是關節腫痛的部位，起到清熱止痛，利濕的作用。第三，它有利尿消腫的作用，所以對小便不利、水腫的病人，還有泌尿系的炎癥，尿頻、尿少、尿痛有作用，比如說像一些鼻子出血、吐血，它往往都是有熱性的，我們也可以用用。第四，就是像治療女性的月經量少，胎動不安、乳汁分泌不足，我們可以用黃花菜。第五，就是治療小兒的疳積，就是小兒的消化不良，黃花菜有一定的防治效果。
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-11-16 165039次
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黃花菜治療痛風黃花菜含有豐富的營養價值以及觀賞價值同時也具有一定的藥用價值。從古代就發現黃花菜在治療某些疾病方面有特效，通過現代醫學研究發現，黃花菜的花有健胃通乳補血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可以起到通乳下奶的作用。黃花菜的根有利尿消腫的作用可用于治療浮腫小便不利。黃花菜的葉有安神的作用，能夠治療神經衰弱、心煩不眠、體虛浮腫等等。黃花菜還有較好的健腦抗衰老的功效，這是因其含有豐富的卵磷脂，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量。有利于高血壓患者的康復。但是目前沒有發現黃花菜對于治療痛風方面有作用，痛風的患者適當的吃一些黃花菜，可以幫助降脂控制血壓，但是沒有降血尿酸的這個作用。語音時長 1:43”
李霞
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-10-15 10355次
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腎炎能吃黃花菜嗎腎炎可以吃黃花菜，黃花菜對吐血、大便帶血、小便不通，失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品，但鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收在體內氧化為秋水仙堿，則具有較大的毒性，所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由于鮮黃花菜有毒成分在高溫六十度時可減弱或消失，因此使用時應先將黃花菜用清水浸泡兩個小時以后撈出，用水洗凈后再進行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了，使用干品時消費者最好在使用前用清水或溫水進行多次浸泡后再使用。語音時長 1:17”
馮瑛
主治醫師國藥同煤總醫院
2018-09-05 6809次
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腎炎能吃黃花菜嗎病情分析：腎炎的患者是可以吃一些黃花菜的，在食用之前要用開水焯一下，黃花菜里含有豐富的維生素以及礦物質，不會影響腎炎患者的病情。患者還可以多吃一些富含優質低蛋白以及富含維生素和膳食纖維的食物，比如說蛋類，牛奶，瘦肉，蝦類和各類新鮮果蔬以及小米，蕎麥等。意見建議：建議腎炎的患者在醫生及時有效的治療下時還需要注意日常生活的調養，首先要低鹽低脂飲食，避免油膩煎炸，辛辣刺激，以及腌制類和生冷硬的食物。同時要多注意休息，避免過度的勞累熬夜，要保持愉悅的心態和適當的戶外運動。
葉文艷
副主任醫師海城正骨醫院
2020-06-19 1803次
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濕疹能吃黃花菜嗎病情分析：濕疹患者如果對黃花菜不過敏，是可以吃的。一般說來黃花菜營養豐富，含有的維生素、微量元素、蛋白質成分比較多，對身體比較好。意見建議：平時要養成良好的生活習慣，不熬夜，保證充足睡眠。清淡飲食，不吃辛辣等刺激性食物，可以吃些蘋果、橘子、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜瓜果，保證營養均衡，不偏食。適當運動，提高身體抵抗力，保持心情舒暢。
王海豐
副主任醫師朝陽市第二醫院
2020-07-01 2604次
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黃花菜有毒嗎黃花菜有沒有毒，需要根據具體情況進行判斷，如果處理不當，一般有毒，如果處理得當，一般沒有毒。食用黃花菜后，如果身體出現不適癥狀，應及時就醫。1、一般有毒：黃花菜中含有一種名為秋水仙堿的物質，這種物質對人體具有較強的毒性，其中還含有二氧化硫，二氧化硫也會對人體造成損害，如果處理不當，比如沒有將黃花菜清
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-08-09 0次
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黃花菜有毒嗎黃花菜通常有毒，食用時需要謹慎，如果出現了中毒現象，應立即就醫。黃花菜為百合科植物，其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種礦物質、維生素營養成分，適當的食用有利于為機體補充部分所需的營養，對身體有一定的好處。但是黃花菜中也含有多種生物堿，通常不宜多食，否則會引起腹瀉、惡心、腹痛等中毒現象。食用黃花菜
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-08-09 0次
