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橄欖油過期一年多了還能吃嗎

橄欖油過期一年多了不能吃,吃了以后容易導致患者出現腸胃不適的情況。

橄欖油有新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成,不需要經過熱加工和化學處理,營養成分比較高,但是橄欖油過了保質期,不可以再繼續食用。繼續食用會影響身體健康,造成患者出現腸胃不適的情況。而且過期的橄欖油里面的營養成分會受到影響,吃了可能會引起營養物質缺乏。過期的橄欖油會產生一些物質變質,就會造成霉變,比如黃曲霉素就會超標。黃芪霉素是臨床一級致癌物,和肝癌的發生有比較密切的關系,所以橄欖油過期以后不可以食用。

橄欖油里面含有非常豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、維生素D、維生素K、抗氧化物。橄欖油里面的不飽和脂肪酸能夠提供人體熱能,還可以調整血漿中、高低密度脂蛋白膽固醇比例。女性經常食用橄欖油可以增強皮膚彈性,具有一定美容的效果。

任何食物和藥品過期以后都不可以食用。

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