正常情況下，人有20顆或28-32顆牙，替牙期牙數不等。
人的一生要萌出兩次牙齒，第一次萌出的叫乳牙，上下頜左右側各5顆，共20顆，由出生后6個月開始至3歲左右長全，6～7歲時乳牙開始脫落，第二次萌出的叫恒牙，上下頜左右側各8顆，共32顆，6～7歲時萌出第一磨牙，并開始更換乳牙；至13～14歲乳牙全部換完，但第三磨牙（又稱“智齒”或“盡頭牙”）要到20歲左右才生長，所以人的乳牙有20顆，恒牙有28-32顆，替牙期牙數不等。
按牙的形態特點和功能可分為下列幾類：
1.切牙：位于口腔前部，上、下、左、右共有8個，其共同特點是牙冠呈楔形，牙頸部最厚，向切端逐漸變薄，形成一形如刀刃的切緣，用以切斷食物，切牙為單根。
2.尖牙：位于近口角處，上、下、左、右共有4個，支撐口唇使之豐滿，特點是牙冠呈圓錐形，切緣中央有一突出的牙尖，牙根為單根，長而直。
3.雙尖牙：位于尖牙之后，又稱前磨牙，上、下、左、右共8個，咬合面有兩個牙尖（下頜雙尖牙有時有三個牙尖），牙冠呈不正的立方形，牙根扁，為單根，唯上頜第一雙尖牙通常有兩個牙根。
4.磨牙：位于雙尖牙之后，上、下、左、右共12個，牙冠大，呈立方形，上頜磨牙咬合面呈不正規的菱形，下頜磨牙咬合呈長方形，通常有4-5個牙尖，上頜磨牙一般有三個牙根，下頜磨牙為兩個牙根。
