烏雞和鴿子一般能一起燉,食用的時候要注意適量。
烏雞內(nèi)含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素等,營養(yǎng)素的含量高于普通雞肉,是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品,鴿子的肉中所含鈣、鐵等元素,并且還含有豐富的泛酸,兩者都是很好的補(bǔ)血佳品,適量的食用對身體是有一定好處的,可以增加營養(yǎng),改善人體的機(jī)能,但是不可以長期過量的食用,否則會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。
烏雞和鴿子一起燉雖然有營養(yǎng)價值,但是對動物蛋白過敏的患者不宜食用,烏雞中含有動物蛋白、脂肪酸等成分,使用后可能會引起消化道過敏反應(yīng),食用過量還可能會引發(fā)過敏性休克,由于這兩種都屬于肉類食物,比較難以消化,如果胃腸道消化比較差,或者患有胃炎、胃潰瘍等疾病的患者,食用后會加重胃腸的負(fù)擔(dān),因此也不建議食用。