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輕型地貧患者常吃發(fā)霉食物有什么影響

輕型地貧患者常吃發(fā)霉食物有食物中毒、黃曲霉毒素中毒、亞硝酸鹽中毒的影響。

發(fā)霉食物中可能含有大量的沙門氏菌、大腸埃希菌等病原體,引起患者發(fā)生食物中毒。部分發(fā)霉食物中可能含有大量黃曲霉,如發(fā)霉的玉米、花生、大米等,會引起患者發(fā)生黃曲霉毒素中毒。發(fā)霉食物中含有亞硝酸鹽,特別是蔬菜、肉類發(fā)霉后,會引起患者亞硝酸鹽中毒。

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