干凈的煮板栗水是可以喝的，但是一定要將板栗洗凈后再煮。喝煮板栗的水具有一定的藥用效果。
煮板栗的水能喝嗎
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2021-11-3019964次
煮板栗的水中含有豐富的營養物質，如蛋白質、礦物質和維生素等，可以幫助人體排除毒素、降低血脂，從而可以有效地預防心腦血管疾病。板栗殼的藥用價值也很高，可以消炎止咳、清肺潤肺、清熱解毒、消腫止痛，板栗殼外用還有止血、止癢的作用。所以煮板栗的水是可以喝的，水中不含有害物質，而且有很多對人體有益的藥效。
需要注意的是在煮板栗之前要將其清洗干凈，板栗在種植、采摘、運輸的過程中可能會沾有灰塵、細菌、蟲卵等雜質，喝入體內可能會對健康不利。
因為黑棕色的板栗殼中含有水溶性黑色素，煮板栗的水變為黑色是正常現象，可以添加一些蜂蜜、冰糖等調味品使板栗水口味更佳。
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王燕
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