專家建議: 可少量吃
建議用量: 50g（約1個(gè)）/天
慎食人群: 對(duì)皮蛋過(guò)敏的人群、嬰幼兒童、孕婦
宜食原因: 皮蛋口感比較特別，少量吃可以增加食欲。皮蛋中含有蛋白質(zhì)、鐵元素和礦物質(zhì)，能補(bǔ)充身體所需的部分營(yíng)養(yǎng)，由于沒(méi)有刺激性的成分，所以不會(huì)影響患者的病情。
注意事項(xiàng): 皮蛋可做菜也可煮粥，由于膽固醇和脂肪含量較高，不能過(guò)量食用。
正文:
慢性乙型肝炎的患者可少量吃皮蛋。
建議用量：50g（約1個(gè)）/天。
慢性乙型肝炎患者要多吃富含維生素和纖維素的新鮮食物。皮蛋口感比較特別，少量吃可以增加食欲。皮蛋中含有蛋白質(zhì)、鐵元素和礦物質(zhì)，能補(bǔ)充身體所需的部分營(yíng)養(yǎng)，由于沒(méi)有刺激性的成分，所以不會(huì)影響患者的病情。
皮蛋可做菜食用也可用來(lái)煮粥，由于膽固醇和脂肪含量較高，不能吃太多。對(duì)皮蛋過(guò)敏的人群需要慎食皮蛋，否則會(huì)引起腹瀉、皮膚瘙癢等不適癥狀。皮蛋當(dāng)中含有較多的鉛元素，會(huì)影響骨骼和牙齒發(fā)育，所以嬰幼兒童需要慎食。皮蛋當(dāng)中重金屬較多，會(huì)影響胎兒發(fā)育，所以孕婦也應(yīng)慎食。
建議慢性乙型肝炎患者做好日常防護(hù)，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行跑步、跳繩等體育運(yùn)動(dòng)，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，避免熬夜勞累等。
