牛筋比牛肉的營養(yǎng)價值高，因為牛筋中還有膠原蛋白，所以營養(yǎng)價值比較高。
牛筋和牛肉哪個有營養(yǎng)
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2426408次
牛筋中含有大量的蛋白質(zhì)、膠原蛋白、蛋白聚糖等營養(yǎng)成分，而且含脂肪量比較低，并且牛筋中不含有膽固醇，吃了以后能夠增加身體抵抗力，同時還可以起到強筋壯骨的效果，而且牛筋中的膠原蛋白能夠促進(jìn)皮膚新陳代謝，可以起到改善皮膚的效果，使皮膚變得有彈性。牛肉中含有維生素B族、脂肪以及蛋白質(zhì)，而且含脂肪比較低，吃了以后可以補充身體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還會提高自身的免疫力，有利于身體健康，但是牛筋中的含熱量比較低，吃了以后不會導(dǎo)致身體長胖，也不會造成脂肪在腸道內(nèi)堆積。
牛筋中含有的營養(yǎng)成分比牛肉中豐富一些，所以營養(yǎng)價值比牛肉高。
平時可以多吃一些含膠原蛋白的食物，比如豬蹄、銀耳、雞皮、蝦等。
以上內(nèi)容僅供參考
為你推薦
-
直腸癌吃什么最有營養(yǎng)直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說，一個普遍的一個規(guī)律，就是可以進(jìn)食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進(jìn)食一些比較容易消化的，營養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動物蛋白質(zhì)，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。
01:15
王曉鋒
主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院
2018-12-06 26056次
-
胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。
02:18
朱潔
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-07-16 59992次
-
蛋白有營養(yǎng)嗎蛋白是非常有營養(yǎng)的。蛋白是雞蛋的蛋清，里面含有非常豐富的營養(yǎng)成分，能夠潤肺利咽，清熱解毒。而且蛋白中含有的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素A以及硫磺素、泛酸等。這些非常豐富的營養(yǎng)成分，能夠提供給人體一定的能量和營養(yǎng)。而且蛋白中含有非常多的水分，能夠清咽利喉潤肺。蛋白含有的脂肪相對比較少，而且比較適合于有高脂血癥，心血管系統(tǒng)疾病的患者吃。語音時長 01:20”
李紅冬
副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心
2021-01-14 8329次
-
菠菜有營養(yǎng)么菠菜中的胡蘿卜素，核黃素，維生素k的含量都很高，但鐵的含量、利用率很低，所以缺鐵性貧血的病人多吃菠菜效果并不佳，菠菜中含有大量的草酸，吃起來會發(fā)澀，而且菠菜中的草酸與鈣結(jié)合，極容易形成不溶解的草酸鈣，不能被機體吸收利用，所以正處在生長發(fā)育階段的兒童，骨骼和牙齒需要大量的鈣，吃菠菜過多就會引起集體缺鈣，造成骨骼發(fā)育不良和患佝僂病。此外過量的草酸，可引起草酸鹽血癥，同時尿中草酸排出量增加，會引起高草酸尿癥，草酸鈣尿癥，在泌尿道還可形成草酸鈣結(jié)石。語音時長 1:07”
付殿躍
主治醫(yī)師河北以嶺醫(yī)院
2018-11-26 5043次
-
罐頭牛肉有營養(yǎng)嗎病情分析：罐頭牛肉是有營養(yǎng)的，首先牛肉中富含豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，微量元素等等，對人體的生長發(fā)育具有很好的促進(jìn)作用，牛肉中含有多種維生素，可以增強機體免疫力，促進(jìn)新陳代謝，增長體力，補充元氣，牛肉的熱量也很低。意見建議：雖然罐頭牛肉具有很高的營養(yǎng)價值，但是建議在生活中不要吃過多的罐頭牛肉，因為罐頭牛肉中含有多種添加劑，可以多吃新鮮的牛肉。
王松奎
主治醫(yī)師鄒平市中醫(yī)院
2020-08-16 2911次
-
牛肉烤干還有營養(yǎng)嗎病情分析：牛肉烤干還是有營養(yǎng)的，牛肉干當(dāng)中含有非常豐富的肌氨酸，以及維生素b6，能夠起到增強抵抗力，促進(jìn)身體新陳代謝的效果。而且肌氨酸還可以使肌肉的力量變得更強，所以說牛肉干當(dāng)中也是有營養(yǎng)的。意見建議：建議在日常生活當(dāng)中，一定要注意營養(yǎng)均衡，葷素搭配合理，多吃一些新鮮的水果、蔬菜補充維生素，也不要忽略蛋白質(zhì)的攝入，還可以提高機體抵抗力，抗病能力。
張月美
主任醫(yī)師濟(jì)寧市中醫(yī)院
2020-08-20 3208次
-
牛筋和牛肉哪個有營養(yǎng)在探討牛筋和牛肉哪個更具營養(yǎng)價值時，我們需從它們的成分及對人體健康的影響出發(fā)。總體而言，兩者均富含營養(yǎng)，但成分與功效有所不同。首先，牛筋以其豐富的膠原蛋白著稱。這種蛋白質(zhì)是維持皮膚彈性和關(guān)節(jié)健康的重要成分，有助于延緩皮膚衰老、改善關(guān)節(jié)靈活性
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
2024-10-18 0次
-
生牛肉和熟牛肉哪個更有營養(yǎng)并沒有生牛肉和熟牛肉哪個更有營養(yǎng)的說法，這種說法并沒有科學(xué)依據(jù)，因為生牛肉和熟牛肉的營養(yǎng)相同，但吃熟牛肉更有利于身體健康。牛肉是日常生活中比較常見的食物，具有比較高的營養(yǎng)價值，其中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等，牛肉在加熱的過程中并不會造成以上營養(yǎng)物質(zhì)流失，所以生牛肉和熟
方霖
主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
2023-05-24 0次
