白樺茸的飲食禁忌有不宜大量攝入、不宜與抗生素藥物同時食用、對其過敏者、急性胃腸炎患者、痛風患者等。
1、不宜大量攝入：
雖然白樺茸中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，適量攝入對身體健康有好處，但是在吃的時候一定要控制攝入，如果攝入過多，有可能會增加胃腸負擔。
2、不宜與抗生素藥物同時食用：
由于白樺茸中含有的物質(zhì)會與抗生素類藥物產(chǎn)生，所以在服用白樺茸期間，不可以服用抗生素藥物，如果患者服用了抗生素藥物，也不宜再食用白樺茸。
3、對其過敏者：
如果對白樺茸過敏，通常不可以吃，否則會出現(xiàn)嚴重的過敏，比如皮膚瘙癢、咽喉水腫、劇烈咳嗽等。
4、急性胃腸炎患者：
患有急性胃腸炎的患者，會有胃腸功能減弱的情況，而白樺茸中含有的膳食纖維比較多，所以在患病期間不宜攝入白樺茸，以免加重病情。
5、痛風患者：
由于白樺茸中含有的嘌呤物質(zhì)比較多，所以痛風患者通常不宜食用，否則會導致患者體內(nèi)的尿酸值更高，從而使患者的病情更加嚴重。
平時要養(yǎng)成良好的作息習慣以及飲食習慣，如果吃完白樺茸之后出現(xiàn)了身體不適的情況，還需要及時就醫(yī)，以免延誤最佳治療時間。
