由于外傷因素引起骨折以后，通常可適量吃香菜。骨折以后病人的體質(zhì)相對(duì)虛弱，還需一段時(shí)間的臥床，所以胃腸的消化吸收功能會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)下降的情況。
在骨折以后適當(dāng)?shù)某韵悴酥惖男迈r蔬菜，不僅能起到補(bǔ)充身體所必須的微生素的作用，有利于通腸潤(rùn)便有助于食物的消化以及營(yíng)養(yǎng)和鈣質(zhì)的吸收。
在骨折的早期，因?yàn)楣钦鄄∪诵枰欢螘r(shí)間的臥床，所以體質(zhì)相對(duì)虛弱，胃腸的消化吸收功能也會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)下降的情況，所以在飲食上應(yīng)該以清淡容易消化的高蛋白和高維生素食物為主，如瘦肉粥，雞蛋羹，蔬菜湯等。盡量少吃油膩的和容易引起腸脹氣的食物，如骨頭湯，牛奶等。
在骨折的康復(fù)期間病人需要進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練，會(huì)消耗一定的體力，所以在飲食上要鼓勵(lì)多吃高蛋白，高熱量，富含維生素的食物，如瘦肉，魚(yú)蝦，雞蛋，豆制品以及新鮮的蔬菜水果等。
可以適量的吃香菜之類的蔬菜，并且在烹飪方法上應(yīng)該配合病人的口味和喜好，鼓勵(lì)病人增加飲食量，有助于骨折以后恢復(fù)體力以及促進(jìn)骨折疾病的愈合。
