食物中毒的癥狀很多，與個人體質和導致中毒的食物種類有很大關系。
食用某些有毒的食物、被細菌、真菌等污染的食物后，常出現(xiàn)有頭暈、惡心、嘔吐、出虛汗、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，另外細菌性食物中毒，還可能會出現(xiàn)視力模糊、復視、眼瞼下垂等癥狀，部分病人有可能出現(xiàn)神經系統(tǒng)方面癥狀，嚴重者可出現(xiàn)脫水、酸中毒、休克等癥狀。
食物中毒表現(xiàn)
李紅冬副主任醫(yī)師
深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務中心全科
2018-12-2520170次
概述：
原因及用藥建議：
食物中毒是指食入被致病菌及其毒素污染或被化學毒物污染的食物，及含有毒素的食物（如毒蘑菇等），所引起的以急性感染或中毒為主要臨床特征的疾病。
病人如果吃下有毒食物的時間在1-2小時內，可以使用催吐的方法吐出食物來。
如果吃下有毒食物已經超過2-3小時，且精神狀態(tài)較好，則可以服用瀉藥，盡快促使食物排出體外。
食物中毒者，需要及時進行補液治療，防止出現(xiàn)脫水和電解質酸堿平衡紊亂。
對殘留食物樣本、嘔吐物或排泄物，及時去醫(yī)院做相關化驗檢查，明確致病原因后遵醫(yī)囑給予對癥治療。
護理及飲食注意：
1.食物中毒者需要臥床休息，待病情好轉后，可適當活動，作息規(guī)律，避免熬夜。
2.大量飲用清水，可以促進致病菌及腸毒素等排除，減輕中毒癥狀。
3.嘔吐與腹瀉可以排出一定數(shù)量的致病菌及毒素，所以食物中毒者不應該立即用止瀉藥。
4.食物中毒者如果出現(xiàn)明顯脫水，四肢冰涼，腹瀉腹痛加重，面色蒼白，意識模糊，抽搐，休克等，應該立即送醫(yī)院救治，以免發(fā)生生命危險。
5.食物中毒重癥者需禁食，可靜脈輸液，待病情好轉后，可以吃些米湯、稀粥、面條等易消化食物。
以上內容僅供參考
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食物中毒的表現(xiàn)食物中毒，當人們服用了過期的食品，或者腐敗變質的食品之后，就會出現(xiàn)食物中毒的一些臨床表現(xiàn)。臨床表現(xiàn)，主要是以消化道系統(tǒng)的臨床表現(xiàn)為主。輕度、中度、重度，這是食物中毒分三大度。第一，輕度的食物中毒，患者可以出現(xiàn)惡心、嘔吐等表現(xiàn)。第二，中度的食物中毒，在輕度食物中毒的基礎之上，也就是惡心、嘔吐的基礎之上，患者可以出現(xiàn)腹痛腹瀉，這種表現(xiàn)。第三，如果是在中度的腹痛腹瀉的表現(xiàn)之上，如果出現(xiàn)大量的腹瀉及頻繁的腹瀉，而導致患者脫水的情況之下，這叫重度食物中毒。重度食物中毒，往往需要到醫(yī)院就診，如果出現(xiàn)脫水癥狀，必須盡快的給予患者補液等支持治療，否則患者會水電失衡，而引發(fā)一系列的其他系統(tǒng)的并發(fā)癥出現(xiàn)。
01:30
李焰
副主任醫(yī)師河北工程大學附屬醫(yī)院
2020-05-25 4856次
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急性食物中毒的臨床表現(xiàn)急性食物中毒就是指，服用腐敗變質的食品，或者超期的這種食品之后，導致的這種胃腸道的癥狀。其臨床表現(xiàn)，主要是以消化道的癥狀為主，消化道癥狀出現(xiàn)惡心、嘔吐甚至于腹瀉。在輕度的時候，我們可以采取禁食水的方式，一般患者都能自愈，中度的臨床表現(xiàn)，中到重度臨床表現(xiàn)，患者都可以出現(xiàn)脫水的癥狀，這個時候我們發(fā)現(xiàn)患者眼窩深陷、皮膚干燥。但是伴隨著大量的嘔吐和多次的腹瀉之后，我們可以考慮患者有脫水癥狀，這個時候，就需要及時地到醫(yī)院就醫(yī)，給予補液，糾正脫水的癥狀。如果說中毒比較深，導致細菌的感染比較厲害的話，可以導致這種胃腸道感染，乃至全身的炎癥反應的話，有可能出現(xiàn)感染性的休克癥狀。
01:27
李焰
副主任醫(yī)師河北工程大學附屬醫(yī)院
2020-05-22 2462次
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食物中毒表現(xiàn)食物中毒的表現(xiàn)：一、惡心嘔吐，一般來說，人們在食物中毒之后，大多數(shù)的人都會表現(xiàn)出惡心嘔吐的癥狀，致病菌在刺激消化道的同時，人體也會在第一時間做起反抗，所以也會出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。二、腹痛，腹瀉。不管是由于食源性致病菌，還是誤食其他一些不干凈的食物或者是毒物，都有可能會引起消化道的癥狀，或者是腹部痙攣的表現(xiàn)。三、頭暈，頭痛。不同的致病源在侵襲人體之后可能會引起某些神經系統(tǒng)的癥狀，除了這些，還可能會出現(xiàn)四肢乏力的癥狀。四、發(fā)熱，一些病菌在侵襲人體之后，機體會奮起反抗，而機體的免疫力在抵抗外來致病菌的過程中，會引起不同程度的發(fā)熱。語音時長 1:37”
鞠姜華
主治醫(yī)師山東大學齊魯醫(yī)院青島院區(qū)
2019-01-31 17471次
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食物中毒的表現(xiàn)食物中毒癥狀各異，一般都有以下特征：潛伏期比較短，一般有幾分鐘到幾個小時，有毒食物進食以后，一般有可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉這樣的表現(xiàn)，一般患者有可能會伴有乏力、頭暈、惡心，另外有些全身中毒癥狀，比較明顯的可能會出現(xiàn)高熱、驚厥，甚至意識不清、精神障礙。另外有可能出現(xiàn)休克、腹痛、脫水、嚴重的電解質紊亂這樣的表現(xiàn)，所以說對于食物中毒的表現(xiàn)比較復雜。對于食物中毒的原因，大部分都是飲食不衛(wèi)生導致的。另外有可能是細菌真菌病毒的感染，再就是誤食一些有毒化學物質，也有可能會引發(fā)食物中毒。對于食物中毒處理，一般都是通過催吐，然后導瀉，另外解毒治療，一般情況下通過積極規(guī)范的治療，預防并發(fā)癥，都能夠好轉痊愈。語音時長 1:32”
張化勇
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-08-03 19645次
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什么叫食物中毒病情分析：食物中毒是指進食了有毒有害食物，從而引起一系列癥狀的疾病。食物中毒發(fā)病快，潛伏期短，主要高發(fā)于夏季。意見建議：食物中毒一般情況下與進食有關，集體發(fā)病的情況較多，常見如惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等消化道癥狀，病情進展迅速，病程較短，如果治療不及時，極易引起脫水、電解質紊亂，甚至休克死亡等。因此在考慮食物中毒時應該積極到醫(yī)院就醫(yī)，避免延誤病情。
陳寶財
主治醫(yī)師滄州市人民醫(yī)院
2019-02-26 3702次
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食物中毒如何判斷病情分析：通過詢問患者所服食物的種類、時間和食物量，了解是否是進食后出現(xiàn)的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至昏迷等癥狀。并了解同食者是否也有同樣的癥狀，以判斷是食物引起的中毒。意見建議：食物中毒的患者要立即送往就近醫(yī)院的急診科進行急救，通過化驗食物、嘔吐物和大便培養(yǎng)尋找病原菌與指導使用抗生素。通過化驗肝腎功能、電解質、凝血項、血氣分析，了解患者的肝腎功能損害，電解質紊亂，凝血功能障礙，酸堿中毒情況。
胡志國
副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院
2020-09-09 2302次
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赤霉病麥食物中毒表現(xiàn)麥子被真菌中的鐮刀菌屬污染即稱作赤霉病麥。又稱迷昏麥，迷神麥。引起中毒者多有臉色的潮紅，也稱為醉谷病麥。病麥外觀顏色灰暗帶紅，谷皮皺縮，培芽發(fā)紅。鐮刀菌屬耐熱，對熱的抵抗力比較強，加熱至六十度需要48小時，加熱至一百度需要1小時才能將其破壞。赤霉病麥中毒可以導致出血性的胃腸炎，肺出血，及肝，脂肪病變
王世霞
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食物中毒嘔吐食物中毒是指患者所進食物，被細菌或毒素所污染或因食物中含有毒素，而引起的急性中毒性疾病，其主要臨床表現(xiàn)有嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)燒等。嘔吐腹痛明顯者，可口服丙胺太林，或皮下注射阿托品。能進食者應給予口服補液，劇烈嘔吐不能進食或腹瀉頻繁者，給予糖鹽水靜滴。出現(xiàn)酸中毒的，給予普通5%碳酸氫鈉注射液或11.2
張媛媛
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