維生素b2是人體必需的營養元素之一。它能夠促進細胞中的氧化還原過程。還參與人體內蛋白質，糖類，脂肪的代謝，維持正常的視覺。
b2維生素的作用及功能
王世平副主任醫師
萊蕪市人民醫院泌尿外科
2019-02-1224096次
概述：
生理功能：
如果飲食當中維生素b2含量不足就會引起明顯的維生素b2缺乏。由于維生素b2主要存在于新鮮的蔬菜，動物的內臟，雞肉，豆制品，奶類，蛋類等食品當中，如果飲食當中長期缺少這類食物，就會缺乏維生素b2。
維生素b2缺乏，經常見到的一種疾病就是口角炎。口角炎發作時最早出現較明顯的濕潤，發白潰爛，并出現裂縫，有時候一側發病，有時候兩側都有，時間久了形成潰瘍。吃飯或者說話張口時容易出血，并能感覺到明顯的疼痛。
唇炎也是維生素b2，缺乏常見的疾病。患者的上下嘴唇的邊緣黏膜，常出現不正常的，鮮艷的紅色。縱向的裂紋增多，張大嘴時裂紋破裂而出血。裂紋恢復以后，常常留有疤痕。
維生素b2引起的舌炎呈一種鮮艷的紅色。在早期蕈狀乳頭和輪廓乳頭肥厚，時間久了。各類舌乳頭都萎縮消失，舌頭有明顯的萎縮和大量的裂痕。
此外維生素b2缺乏還常常引起脂溢性皮炎和血管增生性結膜炎。
維生素別缺乏可以口服維生素b2治療。輕度的患者，服藥兩周左右就會痊愈，治療困難的，可以肌注維生素b2。
飲食注意：
多吃富含維生素b2的食物。各種奶類，蛋類，肉類，動物內臟，綠葉蔬菜，新鮮水果都含有比較多的維生素b2。谷類食物維生素b2的含量也不少，但是過于精細的谷類和小麥類食物，維生素b2大大減少。
綠葉蔬菜在烹飪的時候火候應該大一些，時間要短一些，減少維生素b2的。
維生素b2缺乏引起疾病的時候，注意飲食要清淡一些，注意多休息，多飲水。
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楊福利
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